KULTURA
Hrvatska kulturna baština
Umijeće izrade medičarskih proizvoda pojavilo se u pojedinim europskim samostanima tijekom srednjeg vijeka, a kad je stiglo u Hrvatsku postalo je i obrt.
Obrtnici medičari, koji također proizvode med i svijeće, radili su u području sjeverne Hrvatske.
...
Proces izrade medičarskih proizvoda zahtijeva vještinu i brzinu.
Recept je isti kod svih proizvođača, a uključuje brašno, šećer, vodu i sodu bikarbonu - uz obavezne mirodije. Licitar se oblikuje modelima, peče, suši i boji raznim jestivim bojama.
Svaki obrtnik ukrašava licitar na poseban način, često sa slikama, malim zrcalima i stihovima ili porukama. Licitarsko srce je najčešći motiv, i često se priprema za vjenčanja, ukrašeno imenima mladenaca i datumom vjenčanja.
Svaki medičar djeluje u određenom području bez ometanja drugih obrtnika. Kroz stoljeća umijeće se prenosi s generacije na generaciju, u početku muškarcima, a danas i ženama.
Licitar je postao jednim od najprepoznatljivijih simbola hrvatskog identiteta.
Današnji medičari su ključni sudionici lokalnih proslava, događanja i okupljanja, što lokalnom stanovništvu daje osjećaj pripadnosti, identiteta i kontinuiteta.
Foto: min-kulture.hr
Autor: UCM
Izvor: min-kulture.hr
