"S 350 tisuća pršuta godišnje nismo zadovoljni, oni ne pokrivaju niti pola domaćeg tržišta"
Novosti iz Domovine
Drniš, grad pršuta - svojem najjačem i diljem svijeta poznatom gastroadutu - posvetio je i festival.
Gotovo 30 pršutara iz Hrvatske, BiH te Crne Gore te je adute stavilo na stol. Uz nagrade najboljima, festival je prigoda za promidžbu proizvodnje te delikatese - uz koju se mnogi rađaju, žene i umiru.
...
Dvodnevni 5. međunarodni festival pršuta i mnogim je turistima razlog više za posjet Drnišu.
A gastropunuda važan je oblik turizma. Koji rezultira dolaskom gostiju na destinaciju izvan ljetne sezone, kaže Tonči Glavina, državni tajnik Minisatrstva turizma.
Kada je riječ o pršutu, Hrvatska nije ostvarila svoj potencijal. "Ima nas ima 16 proizvođača, a mi proizvedemo 35 000 komada. To je mala količina", kažu proizvođači.
"S 350 000 pršuta godišnje nismo zadovoljni. Oni ne pokrivaju niti pola domaćeg tržišta. Isto tako smatramo da pršut ima veliki potencijal za izvoz, ističe Drago Pletikosa, predsjednik udruge Drniški pršut.
Za veću proizvodnju treba im pomoć. Sredstva se mogu dobiti kroz fondove Eurpske unije ali i iz nacionalnih izvora. To je na neki način put samozapošljavanju.
Ondje se može pršut gledati, kušati ili kupiti. Ima ih od svakuda, i to vrhunskih!
Među 23 prijavljenih, podijeljene su i nagrade.
Festival donosi i izložbu o povijesti pršuta, koja seže do Rimljana.
Do kraja festivala još će biti predavanja o proizvodnji i plasmanu pršuta te o financiranju iz europskih fondova.
Foto: 1. scrshot HRT
Priredila: Lorena Tulić
Izvor: HRT
Ovaj materijal sufinanciran je sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija
